İster hafif bir ana yemek olarak ister lezzetli bir yardımcı yemek olarak nohutlu soya fasulyesi salatası tarifi.
850 gr konserve nohut, durulanmış ve süzülmüş
3/4 su bardağı soya filizi
1/3 su bardağı doğranmış kırmızı biber
1/3 su bardağı doğranmış yeşil biber
1/4 su bardağı küp doğranmış havuç
3 yemek kaşığı kuru yabanmersini
1 diş dövülmüş sarımsak
göz kararı tuz ve karabiber
2 yemek kaşığı
....
SOSU İÇİN;
üzüm çekirdeği yağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı sirke
1 çay kaşığı şeker
1/4 çay kaşığı kuru güveyotu
1/4 çay kaşığı kuru fesleğen
1/4 çay kaşığı kuru biberiye
(4 Kişilik - 45 dakika)
Geniş bir kapta nohut, soya filizi, kırmızı biber, yeşil biber, havuçlar, kuru yabanmersini, dövülmüş sarımsağı karıştırıp kenara koyun.
Küçük bir kapta üzüm çekirdeği yağı, zeytinyağı, sirke, güveyotu, fesleğen ve biberiyeyi harmanlanana kadar karıştırın.
Sosu nohutların üzerine döküp yavaşça karıştırın.
Tuz ve biberini serpiştirin.
Aromaların emilmesi için 30 dakika buzdolabında bekletin. Soğuk servis yapın.