Öksüz helvası her dolapta bulunacak malzemelerden hazırlanıyor. 2 su bardağı üzüm pekmezi, 200 gr tereyağı, 3 su bardağı un, öksüz helvası hazırlamak için gerekli malzemeler arasında yer alıyor. Bu helvayı evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. İşte öksüz helvası tarifi!
Üzerine
Suyu ve üzüm pekmezini helvanın yapılacağı tencerede kaynatın. Elde edilen karışımdan bir su bardağı ayırın ve kalan pekmezli suya yavaş yavaş un ilave ederek sürekli karıştırın. Elde ettiğiniz hamura ayrılan sudan az az dökerek hamuru pişirin. Bu işlemi su bitene dek 5-6 kere yapın. Su bittiğinde 4 yemek kaşığı tereyağı alın ve hamura ilave edip karıştırın. Bu işlemi 8 kez tekrar edin. Elde edilen helvanın pişirme işlemini sürdürün. Hamura kaşığı hızlıca vurduğunuzda hamur kesiliyorsa helva pişmiştir. Pişen helvayı yuvarlak tepsiye alın. Orta kısmına, havuz formu verin. Kızartılan tereyağı dökün. Afiyet olsun...