Birleşik kelimeler meydana gelirken dilbilgisi kuralları göz önünde tutulmuştur. Türk Dil Kurumu da yürüttüğü detaylı incelemelerini bu kıstaslara göre gerçekleştirir. Oltu kebabı birleşik kelimesinin anlamını araştıranlar, Türkçedeki dilbilgisi kurallarının bu birleşik kelimeyi nasıl etkilediğini görebilirler. Türk Dil Kurumu (TDK) tarafından süzgeçten geçirildikten sonra sözlükte de yer verilen Oltu kebabı birleşik kelimesi ne anlama gelir?
Oltu kebabı TDK sözlük anlamı şu şekildedir:
isim Oltu yöresine özgü, yatay olarak kızartılan ve şişe geçirilip küçük küçük kesilen bir kebap türü, cağ kebabı