Organik Ürünlere Talep, Üretimi De Pazarı Da Büyüttü

İZMİR Başkanı Atilla Ertem, Türkiye'de 1980'li yılların sonunda sözleşmeli çiftçilikle başlayan organik tarım üretiminin hızla yaygınlaştığını söyledi. Üretimin yapıldığı ilk yıllarda sadece ihracatı yapılan organik ürünler için son yıllarda semt pazarlarının da kurulmaya başladığını belirten Erten, İstanbul, İzmir, Ankara başta olmak üzere birçok şehirde her hafta kurulan pazarlarda taze sebze ve meyvenin yanı sıra paketlenmiş ürünler, tekstil, kozmetik ve temizlik ürünlerinin satıldığını kaydetti. Ertem, "Türkiye'de 1980'li yılların sonunda sözleşmeli çiftçilikle başlayan organik tarım üretimi hızla yaygınlaştı. 2002 yılında 310 bin 125 ton olan Türkiye'nin organik ürün üretimi, 2012 yılında 1 milyon 750 bin 126 tona çıktı. Türkiye pazarı yıllık ortalama yüzde 10 civarında büyüyor. Son yıllarda hayvancılık sektörü hızlı büyüdü. Yıllık ortalama yüzde 25 büyüyor" dedi. Organik ürünlerin, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yetkilendirilmiş Türkiye genelindeki 28 kontrol ve sertifikasyon kuruluşları tarafından belgelendirildiğini anlatan Ertem, bu firmaların üretimden işleme ve depolama aşamasına kadar her aşamada denetim yaptığını, ürüne izlenebilir bir kod numarası verdiğini ifade etti. Dünyada ekolojik ürün pazarının 2013 yılında 65,4 milyar doları geçtiğini dile getiren Atilla Ertem, bunun 8 milyar dolarının tekstil ürünlerinin oluşturduğuna işaret etti. Türkiye'nin dünya organik tarım pazarından 500 milyon dolar civarında pay aldığını söyleyen Ertem, tahmini ihracat miktarının 400 milyon dolar civarında olduğunu belirtti. Geçmişte sadece ihraç edilen organik ürünlerin son yıllarda iç pazarda da satılmaya başlandığına dikkati çeken Ertem, iç pazar büyüklüğünün yıllık 100 milyon dolara ulaştığını anlattı. - Pazarlar kuruluyor Ertem, iç pazarda tüketilen organik ürünlerin büyük bölümünün büyükşehirlerde haftada bir kurulan pazarlar ve "butik" marketlerde satıldığını belirterek, İzmir'de her hafta Balçova ve Karşıyaka'da kurulan pazarlarda giyimden gıdaya, kozmetikten temizlik ürünlerine kadar her türlü ürünün bulunduğunu söyledi. Pazarların sektörde faaliyet gösteren derneklerin desteğiyle Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yetkilendirilen kuruluşlarca denetlendiğini anlatan Ertem, "Pazarlarda ağırlıklı olarak sebze meyve ürünleri satılıyor. Bunun yanı sıra et ürünleri, süt peynir gibi hayvansal ürünler, kişisel bakım ürünleri, hazır giyime kadar geniş bir çeşit bulunuyor. Bu tür ürünlerin tamamının izlenebilirlik bir kodu var. Pazara gelen ürünler risk taşısa da bu yerler, denetlenen tek pazarlar olarak biliniyor" diye konuştu. - Büyük bölümü ihraç ediliyor Türkiye'de üretilen organik ürünlerin büyük bölümü ihraç ediliyor. Uluslararası ticaret sınıflandırmalarında organik ürünler için ayrı bir saha veya pozisyon numarası bulunmaması sebebiyle ihracat miktarı net olarak tespit edilemiyor. Organik ürün tüketiminde Avrupa, ABD, Kanada gibi bölge ve ülkeler öne çıkıyor. Türkiye'deki üretim de 1980'li yıllarda AB'li firmaların talebi üzerine sözleşmeli çiftçilikle başlayarak yaygınlaştı. Türkiye'nin organik ürün ihracatının yüzde 80'ini kuru üzüm, kuru incir, kuru kayısı, pamuk ve fındık gibi ürünler oluşturuyor. - Katlanarak artıyor Ekolojik Tarım Organizasyonu Derneği verilerine göre, Türkiye'nin organik ürün çeşidi ve üretimi katlanarak artıyor. 2002 yılında 150 olan bitkisel ürün sayısı 2012'de 204'de çıktı. Çiftçi sayısı ise 12 bin 428'den 54 bin 635'e çıktı. Üretim yapılan toplam alan da 89 bin 827 hektar alandan 702 bin 909 hektar alana yükseldi. GENEL ORGANİK TARIM BİTKİSEL ÜRETİM VERİLERİ (GEÇİŞ SÜRECİ DAHİL) Yıllar Ürün Sayısı Çiftçi sayısı Yetiştiricilik Yapılan Alan(ha) Doğal Toplama Alanı(ha) Toplam Üretim Alanı(ha) Üretim Miktarı(ton) 2002 150 12.428 57.365 32.462 89.827 310.125 2003 179 14.798 73.368 40.253 113.621 323.981 2004 174 12.751 108.598 100.975 209.573 377.616 2005 205 14.401 93.134 110.677 203.811 421.934 2006 203 14.256 100.275 92.514 192.789 458.095 2007 201 16.276 124.263 50.020 174.283 568.128 2008 247 14.926 109.387 57.496 166.883 530.224 2009 212 35.565 325.831 175.810 501.641 983.715 2010 216 42.097 383.782 126.251 510.033 1.343.737 2011 225 42.460 442.581 172.037 614.618 1.659.543 2012 204 54.635 523.627 179.282 702.909 1.750.126,80