İtalyan mutfağından çıkan birçok lezzet, zaman içinde tüm dünya mutfaklarına girmeyi başarmıştır. Bu lezzetlerden biri de orzottodur. Rizotto ile çok karıştırılan orzotto, adını bu yemeğin temel malzemesi olan orzo pirincinden alır. Tarifi ise son derece pratiktir.
Tarif Puanı
Kaç kisilik6
Hazırlık Süresi20dk
Pişirme Süresi25dk
Kalori/Porsiyon280kal
Orzotto tarifi için gerekli tüm malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz. İsterseniz malzeme miktarlarını verilen oranlara göre artırarak daha fazla sayıda kişi için de orzotto yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
MALZEMELER
2 kaşık zeytinyağı
2 adet arpacık soğan
3 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
1 paket orzo pirinci
5 bardak su
175 gram dilim bezelye
Yarım fincan dondurulmuş bezelye
2 haşlanmış kuşkonmaz
4 kaşık tereyağı
Yarım fincan pesto sos
30 gram permesan peyniri rendesi
TARİF
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
İçine soğanları atıp karıştırın.
Sarımsak ve tuz ekleyip karıştırın.
Pirinci ekleyin ve rengi dönene dek karıştırın.
Su ekleyip pişirin.
15 dakika sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
Bezelyeleri başka bir tencerede pişirin.
Pirincin içine rende peynir, tereyağı ekleyin ve karıştırarak pişirin.
Bezelyelere kuşkonmaz ekleyin ve pişirin.
İki tencereyi karıştırın ve servis kaselerine bölüştürün.