Palamut Bereketi Fiyatı Düşürdü

HAYATİ AKÇAY - Av yasağının 1 Eylül'de sona ermesinin ardından ilk günlerde Karadeniz'de tanesi 10 liradan satışa sunulan palamudun fiyatı, hava şartlarının mevsim normallerine dönmesiyle balık bollaşınca 5 liraya kadar düştü. Gülyalı Balıkçı Kooperatifleri Başkanı İnan Sağlam, AA muhabirine yaptığı açıklamada, son birkaç gün Karadeniz'e açılan balıkçıların bol palamutla limanlara döndüğünü belirtti. Palamut bolluğunun tezgahları da şenlendirdiğini ifade eden Sağlam, "Palamut bol olunca fiyatı da düştü" dedi. Bu sezon vatandaşların bol bol palamut tüketmelerini arzuladıklarını anlatan Sağlam, şöyle devam etti: "Sezonun ilk günlerinde umduğunu bulamayan Karadenizli balıkçılarımız son günlerde bol bol palamut avcılığı yapıyor. Denize açılan balıkçılarımız limanlara boş dönmüyor. Hal böyle olunca da tezgahlar başta palamut olmak üzere birçok balıkla şenlendi. Sezonun ilk günlerinde tanesi 10 liradan satışa sunulan palamudun bugünlerde tanesi 5 liradan satılıyor ancak önümüzdeki günlerde balık yoğunluğuna göre fiyatlar da değişebilir. Palamudun fiyatı yarı yarıya düşünce vatandaş bol bol palamut tüketiyor." Sağlam, palamut avcılığının durumuna göre fiyatların değişebileceğini sözlerine ekledi. - "Palamut fiyatları borsa gibi" Sinop Abalı Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı Ömer Tuncer de bu sezon palamut fiyatlarının hava şartları nedeniyle borsa gibi "bir inip bir çıktığını" söyledi. Palamut fiyatlarında arz talep dengesinin oldukça etkili olduğunu belirten Tuncer, "İlimizde 300 gram palamudun tanesi 4 lira, 600 gram palamudun tanesi ise 6 liradan satılıyor. Sezonun ilk günlerinde bu fiyat 8 ile 10 lira arasında değişiyordu. Açıkçası balık fiyatlarına biz de akıl erdiremiyoruz. Günlük fiyatlar değişebiliyor" dedi. Gülyalı Piraziz Balıkçı Kooperatifi Başkanı Hamdi Arslan ise son günlerde Karadeniz'de Sinop'tan Rize yönüne doğru palamut akınının olduğunu belirterek, "Bu nedenle birkaç gündür bütün balıkçılarımız avladıkları bol miktarda palamutla dönüyor ancak bu durum geçici de olabilir. Palamut bolluğu nedeniyle Giresun'da tane fiyatı 3 ile 5 lira arasında değişiyor. Yarın hava şartları ne olur bilmiyoruz. O nedenle fiyatlar da sabit kalmayabiliyor. Balık fiyatları bir gün düşük bir gün pahalı olabiliyor. Bu nedenle vatandaş da fiyat duruma alışmalı" diye konuştu. Samsun Su Ürünleri Komisyoncuları Derneği Başkanı Davut Kıyak da Karadenizli balıkçıların ilk günlere oranla son günlerde bol miktarda avcılık yaptığını belirterek, "Fiyatlar da ilk güne oranla düştü. Samsun'da palamudun tanesi 5 liradan alıcı buluyor. Bolluğa göre fiyatlar düşebilir de artabilir de" dedi. - Palamudu alan buğulamasını yapıyor Ordu'da 10 yıldır balıkçılık yapan Mustafa Kılıç, tezgahının palamutla şenlendiğini söyledi. Tezgahına gelen vatandaşların ilk tercihinin palamut olduğunu belirten Kılıç, "Birçok vatandaşımız palamudu, buğulamasını yapmak için satın alıyor. Son günlerde palamut buğulaması yiyenler oldukça fazla. Fiyatlar da düşük olunca vatandaş bu fırsatı iyi değerlendiriyor" dedi. Kılıç, halk dilinde "palamut mıhlaması" olarak da bilinen yemeğin oldukça lezzetli olduğunu, bu nedenle tercih edildiğini kaydetti.