1,5 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı tereyağ
1 adet kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
göz kararı akçaağaç şurubu
(3-4 Kişilik - 10 dakika)
Un, yumurta, tereyağı, şeker, kabartma tozu, tuz ve sütü sürahi gibi bir kabın içerisinde karıştırıyoruz. Bu hamuru yaptıktan sonra 10-15 dakika dinlendirmeniz gerekir. Akşamdan da yapabilirsiniz.
Tavanın üzerine 1 lokma tereyağı koyuyoruz. Dinlenen hamuru tavaya alıyoruz ve pişiriyoruz. Üzeri gözenek gözenek olduğunda çeviriyoruz.
Pancake'in olmazsa olmazı akçaağaç şurubudur. Büyük marketlerde bulmanız mümkün. Alternatif olarak bal, pekmez, reçel kullanabilirsiniz. Hamurun deliklerinden içeri şurubun geçmesi lazım.
Üzerine taze meyveler koyabilirsiniz. Biraz daha yaramazlaşmak istiyorsanız, fındık kreması, çikolata sosu da ekleyebilirsiniz. Birazcık da pudra şekeri serpebilirsiniz.
Pancake hamurunuzu akşamdan yapıp dinlendirirseniz daha iyi sonuç verecektir.Şurubu dökerken ise hamurun üzerindeki gözeneklerin içine geçmesini beklemek daha iyi bir sonuç verecektir.