1 kg soya ya da badem yoğurdu
2 adet büyük boy kırmızı pancar (haşlanmış ya da turşu )
1 demet semizotu
1 demet dereotu
1/2 demet taze reyhan ya da taze nane
1 tatlı kaşığı hardal sos(hazır)
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 adet taze sarımsak(isteğe bağlı)
1 çay kaşığı himalaya ya da kaya tuzu
(4-5 Kişilik - 15 dakika)
Öncelikle derin bir cam kaseye 1 kiloluk soya ya da badem yoğurdumuzu alıyoruz. İçerisine, haşladığımız ya da turşusunu tercih ettiğimiz kırmızı pancarlarımızı küçük küpler halinde ya da rendeleyerek ekliyoruz.
Semizotlarımızı, dereotlarımızı ve reyhanlarımızı sirkeli suda beklettikten sonra sapları ile birlikte bambu bıçakla ya da elle kopararak bu karışıma ilave ediyoruz.
Zeytinyağı, himalaya tuzu, hardalı da ekleyerek tüm karşımı tahta bir kaşık ile yavaşça karıştırarak ana yemeğin ya da zeytinyağlı bir yemeğin yanında afiyetle yemek üzere sunum tabağına alıp servis ediyoruz...Şifa ile afiyet olsun :)
Bu karşıma su ilave ederek cacık olarak da sunabilirsiniz ..