Fırında mis gibi kızarmış, parmesan soslu patatesli tavuk tarifi; hem yapımı kolay, hem de tek bir tabakta akşam yemeğiniz hazır olacak!
6 adet tavuk but
4 tatlı kaşığı tereyağı
500 gr patates
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
5 dal maydanoz
1 çay kaşığı kekik
1 su bardağı tavuk suyu
göz kararı tuz ve karabiber
(6 Kişilik - 50 dakika)
Fırını 200 derecede ısıtın. Orta büyüklükte fırın kabını hafif yağlayın. Tavuklara tuz ve karabiber ilave edin.
Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı orta ateşte eritin. Tavukların her iki yanını kızartın. Tavukları aldıktan sonra, küçük doğranmış patatesleri aynı tavada 2-3 dakika kavurun.
Parmesan sosu hazırlamak için, bir tavada kalan tereyağı eritin. Doğranmış sarımsakları ilave edin, 1-2 dakika soteleyin, unu ilave edin 1-2 daha kavurun.
Tavuk suyu ve kekik ilave edin, karıştırmaya devam edin. Süt ve parmesan peyniri de ekleyin, sos kıvamına getirin. Tuzunu biberini ayarlayın. Sos çok koyu olursa biraz daha süt ilave edin.
Tavukları fırın kabına yerleştirin. Üzerine patatesleri ve sosu dökün. Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Kıyılmış maydanozla servis yapın.