Pastırmalı humus tarifi, sofranın en çok talep gören sıcak mezesi olacak. Klasik humus tarifini pastırmayla birleştirdik ve lezzetine doyamadık. Siz de bu tada şahit olmak istiyorsanız pastırmalı humus tarifini bir kere de olsa denemelisiniz!
Bir su bardağı haşlanmış nohut
100 gram pastırma
Bir çay bardağı tahin
Bir çay bardağı zeytinyağı
2 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
Bir tatlı kaşığı pul biber
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir çay kaşığı kimyon
Haşlanmış nohutları robattan geçirin ve püre haline getirin.
Derin bir kase içinde nohut püresini, tahini, zeytinyağını, limon suyunu, baharatları ve tuzu harmanlayın.
Tereyağını tavada eritin. Pastırmaları dilimleyin ve tereyağında kızartın.
Hazırladığınız humusu servis tabağına alın ve tereyağında pişirdiğiniz pastırmaları humusun üzerine dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...