Humus, mezelerin en lezzetlisi. Üstelik yapımı da oldukça kolay. Zeytinyağı, limon, nohut ve tahinin muhteşem buluşmasına bir bakalım.
1 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 su bardağı tahin
1/2 adet limon suyu
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 yemek kaşığı tereyağı
3 dilim pastırma
(3 Kişilik - 30 dakika)
Haşladığınız nohutları rondodan geçirin ve diğer malzemeleri azar azar ilave ederek nohutların içine yedirin.
Tahinin miktarını kıvamına göre ayarlayın. Limon, sarımsak ve baharatları kendi damak zevkinize göre azaltabilir ya da artırabilirsiniz. Servis yapacağınız tabağa aldıktan sonra, bir tavada tereyağını eritin ve pastırmaları çiğliği gidene kadar kavurun. Humus servise hazır. Afiyet olsun.