Ramazan sofralarının vazgeçilmezi pastırmayı bambaşka bir lezzetle sunuyoruz. İşte kolay hazırlanan ve herkesin sevebileceği pastırmalı pazı mücveri...
Malzemeler
1 demet pazı
7-8 dal küp küp doğranmış soğan
1 adet küp küp doğranmış kırmızı dolmalık biber
2 adet yumurta
Yarım su bardağı un
100 gr küp küp doğranmış dil peyniri
50 gr küp küp doğranmış pastırma
Tuz, karabiber
Kızartma için ayçiçekyağı
Hazırlanışı
Pazıyı sıcak suda 2-3 dakika haşlayın. Suyunu tamamen sıkıp ince ince doğrayın. Derince bir kasede doğradığınız pasıyı, soğanı, kırmızı biberi,ymurtaları ve unu karıştırın. Dil peyniri ve pastırmayı da ekleyin. Mücver karışımını tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sona iyice karıştırın.
Derin bir tencerede ayçiçekyağını ısıtın. Yaklaşık bi yemek kaşığı mücver karışımını elinize alıp sıkıp, yassı hale getirin. Daha sonra tencereye koyarak kızartın. Kızaran mücverlerin bir kağıt havlu uzerinde yağını süzün. Sıcak olarak sevis edilir.
Afiyet olsun