İster kendi başına, ister bir salatayla ya da ister bir tür pilav yanına servis edebileceğiniz çok kolay bir tavuk yemeği.
3 adet patates
150 gr kabak
600 gr tavuk budu
göz kararı zeytinyağı
göz kararı tuz ve karabiber
4 yemek kaşığı hardal
1 adet soğan
(4 Kişilik - 90 dakika)
Fırını 190 dereceye ısıtın.
Soğanı ince ince doğrayın.
Soğanı hardal ve 2 yemek kaşığı kadar zeytin yağı ile harmanlayın. Tavuk budunu da içine ekleyip marine olması için kenara kaldırın.
Tavuk budunu bu harcın içinde 30 dk. kadar dinlendirin.
Patatesleri daire halinde kesin.
Kabağı küp küp kesin.
Patates ve kabağı bir fırın tepsisinin dibini kaplayacak şekilde yerleştirin.
Üstüne tuz, karabiber ve zeytin yağı ekleyin.
Marine edilmiş tavuk butlarını patates ve kabağın üstüne yerleştirin, suyunu üstünde gezdirin.
Fırında 30-40 dk. boyunca pişirin. Yemeğiniz servise hazır.
Kabağın tatlı tadını dengelemesi için dijon gibi hafif acı bir tadı olan bir hardal kullanın. Kabak bulamazsanız havuçla da deneyebilirsiniz.