Mücverin aslı, bir kabak mucizesi olarak bilinse de Akdeniz ülkelerinden gelen patatesli versiyonu da çok sevilir. Patates mücver tarifi için farklı sunumlar vardır. Mücver tarifleri arasındaki temel fark, fırında hazırlamak yahut kızartmak şeklindedir. İşin içine patates girince tabii ki kızartma olanını tercih ettik. Patatesin lezzetine lezzet katan patatesli mücver tarifi için yaklaşık yarım saatinizi ayırmanız yeterli.
PATATES MÜCVER TARİFİ İÇİN MALZEMELER
- 3 büyük patates
- 2 dövülmüş sarımsak
- 2 kaşık un
- Yarım çay bardağı limon suyu
- 2 çırpılmış organik yumurta
- 1 su bardağı ayçicek yağı
- 1 tutam kıyılmış dereotu
- 2 adet ince doğranmış soğan
- 200 gr. beyaz peynir
- Tuz
- Karabiber
PATATES MÜCVERİ NASIL YAPILIR?
- Patatesleri haşlayın, tuz ilave etmeyi unutmayın.
- Haşlanmış patateslere feta peyniri yahut ezine peyniri katın.
- Bir çatal yardımıyla bu ikiliyi ezerek karıştırın.
- Aynı anda sarımsak, soğan, yumurta, limon suyu, tuz karabiber, dereotu ve unu katın.
- Kızartma işlemine hemen geçebileceğiniz gibi, vaktiniz varsa bu karışımı biraz dinlendirebilirsiniz de.
- Geniş bir tavada yağı kızdırın ve mücver şekli verdiğiniz patateslerinizi kızartın.
- Kızarttığınız patates mücverlerini havlu kağıt serdiğiniz yayvan bir tabağa alın.
- Yağını bırakan patates mücverlerini servis tabağına alabilirsiniz.
Afiyet olsun.
PATATESLİ MÜCVER SERVİS ÖNERİSİ
Salatayla ana yemek olarak veya bir et yemeğine garnitür yaparak afiyetle yiyebilirsiniz.
Patatesleri servis ederken üzerlerine taze dereotu rendeleyebilirsiniz.
PATATES MÜCVERİ PÜF NOKTALARI
Kabak mücveri tarifinde olduğu gibi patates mücveri tarifinde de rendeleme işlemi sonrasında patateslerin suyunu sıkmalısınız.
Patates mücverini kızartacağınız tava yanmaz yapışmaz tabanlı bir tava olmalı.
PATATES MÜCVERİ KALORİ
Bir porsiyon patates mücveri ortalama 265 kaloridir.