Değişiklik isteyenler için, adından da anlaşılacağı üzere köfteleri top top yapıp patatesin içinde lezzetli bir sosla birlikte fırınlanan keyifli bir ana yemek tarifidir.
250 gr köfte
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı rondodan geçirilmiş ekmek
2 adet büyük patates
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 su bardağı domates suyu
1 fincan zeytinyağı
1 tutam tarçın
100 gr dil peyniri
göz kararı sıvı yağ (kızartma için)
(4 Kişilik - 45 dakika)
Bir kasede kıyma, rondodan geçirilmiş ekmek, yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz, baharatlar(tarçın hariç), rendelenmiş soğanı ve sarımsakları ilave edip yoğurun.
Kıymadan misket büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın, kızgın yağda kızartın ve fazla yağını alması için kağıt havlu üzerinde koyun.
Domates suyu, zeytinyağı ve tarçını bir kasede karıştırın.
Patatesleri yıkayıp kabuklarıyla birlikte haşlayın. Ilınınca kabuklarını soyup enine ikiye kesin. Kaşık yardımıyla içini hafifçe çukurlaştırın.
Patatesleri fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine domates suyunun yarısını gezdirerek dökün.
Köfteleri her yarım patatesin üzerine paylaştırıp dil peynirini yerleştirin. En son olarak kalan domates suyunu dökün.
Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında peynirler kızarıncaya kadar pişirin.
Dil peynirini, daha bol kullanabilirsiniz.