Yaz mevsiminde sık sık tükettiğimiz balığı biraz peynir ile neşelendiriyoruz.
1 kg balık fileto
4 adet yumurta
200 gr mozarella ya da kaşar peyniri
1 adet limon
150 gr un
1 tutam maydanoz
(4-8 Kişilik - 30 dakika)
Balığı limon suyu ile biraz lezzetlendirin ve üzerine dilediğiniz baharatları dökün. 20-40 dakika buzdolabında bekletin.
Yumurtaları çırpın ve daha sonra güzelce rendelediğiniz peynirleri içine karıştırın.
Balık filetolarını önce una daha sonra da yumurtalı karışıma batırın.
Balıkların iki yüzünü de 5-7 dakika kızartın.