Peynirli Kek Tarifi

TARİF

• Geniş bir kabın içinde yumurtaları kırıp çırpmaya başlayın ardından bir su bardağı yoğurdu üzerine ekleyip homojen bir karışım oluncaya dek çırpmaya devam edin.
• Sonrasında bir su bardağı beyaz peynir rendesini karışıma ekleyin, beyaz peyniri rendelemek tahmin edersiniz ki zor. Bu nedenle bir çatal yardımıyla beyaz peynirinizi ezip kullanabilirsiniz.
• Sonra sırasıyla bir su bardağı ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu, bir su bardağı sıvı yağ ve erimiş tereyağı karışımını,bir tatlı kaşığı şeker, bir çay kaşığı pul biber ve bir çay kaşığı tuzumuzu ekleyip hızlıca çırpmaya başlayın.
• Üzerine iki buçuk su bardağı unu, bir paket kabartma tozunu ve bir çay kaşığı karbonatı un eleğinde sırayla eleyerek karışıma ilave edin. Sürekli aynı yönde devam ederek çırpma işlemine devam edin.
• Yağlanmış bir fırın kabına elde ettiğiniz karışımı boşaltın. Tercihen orta boy dikdörtgen borcam ya da çelik tepsi kullanabilirsiniz. Bir spatula yardımıyla üzerini düzeltip tercihinize göre susam, haşhaş ya da çörek otuyla süsleyebilirsiniz.
• Daha önce 170 derece ısıtılmış fırında yaklaşık kırk kırk beş dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kekiniz kabardıktan sonra bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz
• Fırından çıkardığınız keki ılık bir sıcaklığa gelinceye kadar soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıbından ya da tepsisinden çıkarıp servis edin.