Yapımı kolay ve alışılmışın dışında bir lezzet olan keçi peyniri ve tavuklu quesadillası denemek için harika bir gün...
Malzemler
45 gr keçi peyniri (oda sıcaklığında),
2 çorba kaşığı ufalanmış tulum peyniri,
Yarım tatlı kaşığı sızma zeytinyağı,
Yarım doğranmış soğan,
120 gr mısır,
1 tutam taze çekilmiş karabiber,
120 gr pişmiş derisiz tavuk eti (küp küp doğranmış),
1 çorba kaşığı taze kişniş,
4 adet mısır tortillası,
Pişirme spreyi(tercihen zeytinyağı).
Hazırlanış
Peynirleri küçük bir kasede karıştırın ve bir kenara ayırın. Zeytin yağını ortaboy bir tavaya alıp, orta ateşte ısıtın. Soğanşları iki dakika sote yapın. Üzerine mısır ve karabiberi de ekleyip 1 dakika daha karştırın. En son tavuk etinide ekleyip iyic karıştırın. Piştikten sonra ateşten alıp kişnişi ekleyin. Tercihe göre içerisine kırmızı dolmalık biber ekleyebilirsiniz.
Peynir karışımını ikiye bölüp iki tortillanın üzerine dağıtın. Ardından tavuk karışımını her iki tortillaya paylaştırın. Kalan tortillalarıda üzerine kapatın. Büyük bir kızartma tavasına zeytinyağını dökün. Orta ateşte quesadillaları 5-6 dakika her iki yüzünüde ısıtın. sıcakken servis edin.
Afiyet olsun.