Malzemeler:
1 s.b. un
1 s.b. şeker
1 s.b. su
200 g. tuzsuz peynir (künefelik peynir veya dil peyniri)
3 y.k. margarin (ya da 2 y.k. margarin, 1 y.k. tereyağı)
Biraz dövülmüş fıstık içi (süslemek için) Yapilisi:
Şekeri suda eritin, peynirleri dilimleyip suyunu iyice çıkarın.
Unu kızgın yağda kokusu çıkana kadar kavurun ve hazırladığınız şerbeti ekleyip helva iyice katılaşana kadar pişirin.
Helva kendini biraz toparladıktan sonra altını kapatın, ortasını biraz açın, içine peynirleri koyun ve üstünü tekrar helva ile kapatın.
Peynirlerin çok fazla erimesine izin vermeden biraz karıştırın, dinlendikten sonra fıstıkla süsleyerek ılıkken servis yapın.
Peynirleri çok ince dilimlerseniz helvanın içinde tamamen eriyip kaybolacaktır ayrica peynirleri ekledikten sonra biraz karıştırıp hemen dinlenmeye bırakın.