Akşamdan kalan pirinç pilavını mis gibi bir çorba yaparak değerlendirelim.. Hadi bakalım şimdi soğuk algınlığı ve grip korksun sizden.
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet küçük boy havuç
3 adet orta boy domates
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 çay bardağı pirinç pilavı
5 su bardağı sıcak tavuk suyu
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
5 dal maydanoz
(8 Kişilik - 15 dakika)
Kuru soğan ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberi yarım ay şeklinde kesin ve domatesleri rendeleyin.
Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Havuç ve kuru soğanları ekleyip orta ateşte dirilikleri gidene kadar soteleyin.
Doğranmış yeşil biber ve rendelenmiş domatesi katıp soteleme işlemini sürdürün. Domates salçasını ekleyip karıştırın.
Sıcak tavuk suyu, tuz, karabiber ve pirinç pilavını ekleyin. Kısık ateşte, pişirme işlemini sürdürün.
Kıyılmış maydanoz ilave edip servis edebilirsiniz.
Tavuk suyu yerine et suyu da kullanabilirsiniz.