7-8 kişilik
10 dakika
Tencerede orta ateşte 25 dk
Malzemeler
Semizotu (1 bağ)
Fasulye (1 su bardağı, haşlanmış)
Yeşil mercimek (1 çay bardağı, haşlanmış)
Nohut (1 çay bardağı, haşlanmış)
Soğan (1 adet)
Un (1 çorba kaşığı)
Salça (2 çorba kaşığı)
Su (1 litre)
Tereyağı ya da sıvıyağ (2 çorba kaşığı tereyağı yada
1 çay bardağı sıvıyağ)
Nane (1 tatlı kaşığı)
Tuz, Pulbiber, Karabiber
Püf Noktası
Nohut, fasulye ve yeşil mercimeği akşamdan ıslatıp haşlayın. Semizotlarını tam öldürmeden çorbayı ateşten almanız önerilir. Tercihe göre dana eti, kuzu eti ya da kemik suyu ilave edebilirsiniz.
****PİRPİRİM ÇORBASI VİDEOSU****
Adım Adım Pişirme
1- Tencerede 2 çorba kaşığı tereyağı ya da 1 çay bardağı sıvıyağı ısıtın. Bu sırada 1 adet soğanı ince ince kıyın. Soğanları kızgın yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2- Soğanlar pembeleşince 1 çorba kaşığı un ile 2 çorba kaşığı salçayı da ilave ederek kavurmaya devam edin.
3- Önceden haşladığınız 1 çay bardağı mercimek, 1 çay bardağı nohut, 1 su bardağı fasulyeyi tencereye ilave edin. Birkaç kez karıştırdıktan sonra 1 litre sıcak suyu tencereye dökün. Dilediğiniz miktarda tuz, karabiber, pulbiber ve 1 tatlı kaşığı naneyi de serptikten sonra tencerede 10 dakika orta ateşte kaynatın.
4- 1 bağ semizotunu ince ince kıyın. Semizotlarını tencereye ekledikten sonra 5 dakika daha kaynatın. Çorbanız servise hazır.