Pilavın bembeyaz ve tane tane olmasını istiyorsanız, çiğ pirince koyduğunuz normal su ölçüsüne ek olarak 1 çay kaşığı zeytinyağı veya 1 çay kaşığı limon suyu ilave edin. Ve işte elinizde sunuma hazır bembeyaz pilav. Pilav yaparken kullanabileceğiniz kolay ve faydalı bir tüyo.
Soğan girdiği her yemeğe ayrı bir lezzet katıyor. Ama soğan doğramak oldukça zorlu bir iş olabilir. İşte deneyebileceğiniz basit ve işe yarar bir tüyo. Tüm yapmanız gereken bir kabı suyla doldurmak. Soğanı iki eşit parçaya bölüp su dolu kabın içinde 10 dakika bekletin ardından doğrayın. Bu yöntemi uygularsanız soğanları doğrarken ağlamayacağınızı garanti ediyorum.
Bamya birçok faydası olan ve çocuklar için en iyi besinlerden biridir. Ama kesmeye başlayınca kaygan ve yapışkan hale gelir. Endişelenmeyin. Bununla baş etmek için tek yapmanız gereken bıçağı limon suyuyla kaplamak ve ardından bamyaları doğramaya başlamak. Böylece bamya kızartırken bile yapışkan olmaz. Bu kolay ve faydalı tüyoya bir şans verin.
Ispanak, kişniş yaprağı ve diğer birçok yeşil yapraklı sebze oldukça faydalıdır. Ancak bu sebzeler marketten alır almaz solmaya ve canlılığını kaybetmeye başlar. Bu yüzden yapmanız gereken sağlıklı dalları ayıklayıp ıslak bir beze sarıp ağzı kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklamak. Böylece yeşil yapraklı sebzeler en az beş gün taze kalır.
Sivri acı biberlerin uzun süre dayanmasını istiyorsanız sivri biberin çekirdeğini çıkarın ve biberleri bir kaba koyun. Sivri biberler bu şekilde bir haftadan fazla süre boyunca taze kalacaktır.
Tencerenin dibindeki lekeleri nasıl çıkaracağınızı bilmiyor musunuz? İşte çözüm. Yapmanız gereken, tencerede yemek pişirirken içine biraz suyla beraber iki parça limon eklemek. Göreceksiniz ki tencere artık kararmayacak. Bu günlük hayatta kullanabileceğiniz en işe yarar ve en kolay püf noktalardan biri.
Muz alınca diğer meyvelerle bir arada tutmayın çünkü muz diğer meyveleri bozar. Yani muz ve diğer meyveleri iki farklı meyve kabında muhafaza edin.
Zencefilin kabuğunu soyacaksanız sakın bıçak kullanmayın çünkü bu şekilde zencefilin yarısı ziyan olabilir. Zencefilin kabuğunu soymak için her zaman çelik bir kaşık kullanın.
Mutfak için bir diğer önemli bir nokta ise; soğanların asla doğranıp bir kapta tutulmaması gerektiği. Çünkü doğranmış çiğ soğanları tuttuğunuz kap birkaç saat içinde çok kokar. Zamandan kazanmak istiyorsanız gerekli tüm sebzeleri geceden doğrayıp buzdolabında saklayabilirsiniz ama bu soğan için geçerli değil.
Yumurtalar taze mi değil mi bilmek istiyorsanız bir kabı suyla doldurun. Yumurtaları su dolu kaba koyun, eğer yumurta su üstünde yüzüyorsa bayatlamıştır, çöpe atın.