Pizza sosu tarifi: Kimse evde yaptığınıza kimse inanmayacak

Pizzanın üzerinde gördüğümüz kıpkırmızı sos hepimizin iştahını açıyor ancak evde tutturmak gözümüze zor gibi geliyor. Gözünüz korkmasın bakın pizza sosu tarifi en kolay haliyle nasıl hazırlanıyor!

Tarif Puanı
Kaç kisilik 4
Hazırlık Süresi 10dk
Pişirme Süresi 20dk
Kalori/Porsiyon 62kal

Pizzanın üzerinde gördüğümüz kıpkırmızı sos hepimizin iştahını açıyor ancak evde tutturmak gözümüze zor gibi geliyor. Bu sos sadece domates püresiyle olur mu yoksa ev usulü salçayla da tutar mı diye siz düşünedurun, biz size bu kırmızılığıyla bizi bizden alan pizza sosunun tarifini yazalım.

PİZZA SOSU TARİFİ

Kimse bu sağlıklı pizza sosunu evde yaptığınıza inanmayacak.

MALZEMELER

  • 4 adet iri domates (yaklaşık 800 gram)
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tatlı kırmızıbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz (istenirse artırabilirsiniz)
  • 3 diş sarımsak, ince kıyılmış
  • 5 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

TARİF

  • 4 adet irice domateslerimizi önce daha kolay soyabilmek için bir süre ılık suda bekletin, ardından yıkayın ve kabuklarını tırtıklı bir bıçak yardımıyla soymaya başlayın.
  • Bir rende yardımıyla domateslerinizi rendeleyeme başlayın ya da bir kesme tahtasında ince bir şekilde kesin.
  • Altı kalın olan bir tencereyi ocağınıza alın rendelediğiniz domatesleri tencereye aktarıp pişirmeye başlayın. Üzerine diğer malzemelerinizi sırasıyla salçayı, şekeri, kırmızıbiberi, karabiberi, tuzu ve zeytinyağını ekleyip bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Yavaş yavaş kıvam almaya başlayan sosa son olarak sarımsaklarınızı ekleyin, sarımsakları isterseniz ince bir şekilde kıyarak isterseniz de rendenin küçük tarafında rendeleyerek sosun üzerine ekleyebilirsiniz. Sosunuzu orta ateşte kaynamaya bırakın, ara ara çırpıcı yardımıyla topaklanmaması için karıştırın.
  • Sosunuz kaynadıktan sonra ocağı yüksek ateşe getirip beş dakika daha kıvam alması için karıştırarak pişirmeye devam edin. Adım 4 Sosumuz hazır, sıcak haliyle hamuru sulandırmaması için biraz soğumasını bekleyip ardından bir kepçenin arkasından yardım alarak sosunuzu hamurun üzerine yayabilirsiniz.
  • Dilediğiniz pizza malzemelerini üzerine ekleyebilirsiniz. Sebzeli bir pizza tercih ederseniz rendelenmiş mozzarella peynirinin üzerine; siyah zeytin, yeşil zeytin, konserve mısır, bezelye ve hatta beyaz peynir tercih edebilirsiniz daha bol malzemeli olsun isterseniz sucuk, salam, jambon ekleyebileceğiniz gibi mozzarella peynirini tavukla birleştirerek efsane bir tat yaratabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Reklam
Reklam

Püf Noktası

Sosunuzu tamamen soğuttuktan sonra buzdolabında cam kavanozda beş güne kadar saklayabilirsiniz ya da küçük boy buzdolabı poşetlerine kullanacağınız miktar kadar paketleyip derin dondurucuda daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz.