İsviçre’deki Nestle Araştırma Merkezi’ndeki bilim insanları yüksek karbonhidrat değerlerine sahip yemeklerin resimlerine bakarak yemek yiyen kişilerin yediklerinden daha çok keyif aldıklarını kaydetti.
Bilim insanları görme olgusunun yenecek yemeği algılamada çok etkili olduğunu belirtirken yiyeceğin görüntüsünün kişideki isteği artırdığını ya da tam ters etkiyi yarattığını söyledi.
14 kişiye uygulanan “damak tadı testi”nde deneklerden bir bölümüne pizza, makarna gibi karbonhidrat oranı yüksek yiyeceklerin fotoğrafları gösterildi. Diğer gruba ise karpuz gibi karbonhidrat oranı düşük yiyeceklerin fotoğrafları gösterildi.
Pizza fotoğrafının karşısında yemek yiyenler, karpuz resminin karşısındakilere göre yemeklerinden daha çok zevk aldıklarını belirtti.