Hafif, pratik enfes bir tatlı... Portakalın ferahlığını seviyorsanız bu tarif tam size göre...
3 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı portakal suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı karbonat
1 kase iri çekilmiş ceviz içi
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
(6 Kişilik - 1 saat)
Bir kaba 2 bardak unu koyun. Üzerine sıvı yağ,portakal suyu ve karbonatı ekleyip yoğurmaya başlayın.
Portakal kabuğu rendesini de ekleyip yoğurun. Un az gelirse ekleyip yumuşak bir hamur olana kadar yoğurmaya devam edin.
İç malzemeyi bir kasede karıştırın.
Hamur biraz dinlenince istediğiniz büyüklükte alıp elinizle açın, içine cevizli içten koyup yuvarlak şekil verin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 derecede hafifçe kızarana kadar pişirin.
Şerbet için şekeri tencereye koyun. Üzerine suyu ekleyip karıştırarak koyulaşana kadar kaynatın. Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin. Ilımaya bırakın.
Kurabiyeler pişince bir -iki dakika ilk sıcaklık geçene kadar bekleyip şerbetin içine atıp 5-6 saniye bekletip çıkarın. Servis edeceğiniz tabağa dizin.
Daha olmasını isterseniz şerbetini 1 bardak şekere 1 bardak su şeklinde yapabilirsiniz veya kendi şerbet ölçünüzü de kullanabilirsiniz.