Malzemeler:
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 bardak doğranmış soğan
6 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 adet küp küp doğranmış domates,
1,5 bardak tuzsuz tavuk suyu
1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
Tam tahıllı spagetti veya linguine (Barilla gibi)
1/2 çay kaşığı tuz
10 dal taze ıspanak
Parmesan peyniri, rendelenmiş (yaklaşık 1/4 fincan) ya da kaşar peyniri
Yapılışı:
Tencere sıvı yağı koyup soğan ve sarımsakları 3 dakika kadar kavurun. Daha sonra domates, kekik ve tavuk suyunu eklediktren sonra makarnayı da ilave edin. Orta ateşte 7 dakika, makarnalar yumuşayana kadar pişirin. Sonra tuz ve ıspanağı da ekleyip 5 dakika daha düşük ateşle pişirdikten sonra üstüne parmesan peynirini serpin. Afiyet olsun!
Malzemeler:
350 gr. Makarna
1 su bardağı fesleğen
1 bardak iri kıyılmış közlenmiş kırmızı biber
1/2 bardak dilimlenmiş kurutulmuş domates
3 -4 diş sarımsak,
4 su bardağı su
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tuz
Pul biber
Taze çekilmiş karabiber
250 gr. parmesan ya da kaşar peyniri
Rendelenmiş Parmesan, servis için
Yapılışı:
Makarnayı, fesleğeni, közlenmiş biberi, kurutulmuş domatesi ve sarımsağı tencerede birleştirin. Su, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. Yapışmasını önlemek için karıştırın ve yaklaşık 9 -10 dakika pişirin. Tencerede hala biraz su varsa, biraz - ama hepsini değil - ayrı bir kaseye dökün.
Peyniri ekleyin ve peynir eriyip kremsi bir hal alana kadar karıştırın. Daha sonra parmesan ile servis edin.
Malzemeler:
1,5 su bardağı Penna Makarna (istediğinizi kullanabilirsiniz)
2-3 parça Tavuk kalça (kemiksiz)
1 bardak süt
1/2 su bardağı krema
1,5 bardak su
2-3 adet taze soğan doğranmış
1 yemek kaşığı köri tozu
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
Yapılışı:
Tavuklarınızı ayçiçek yağında hafifçe kavurun, daha sonra içne köri tozunu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Tavuklarınızın üzerine süt, krema ve suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve makarnalarınız suyu çekene kadar pişirmeye devam edin. Makarnalar suyunu çektikten sonra içine parmesan peyniri ve soğanları ekleyip iyice karıştırın ve sıcakken servis edin.