Ramazanda Beslenme Önerileri

Yaşam Hastanesi Diyetisyeni Mine Şatana, Ramazan ayı dolayısıyla ideal oruç tutma düzeni hakkında bilgi verdi. Şanata, yaptığı yazılı açıklamada, özellikle sıcak yaz günlerinde tutulan orucun dikkat edilmezse bazı sağlık sorunlarına yol açabileceğini ifade etti. Sağlıklı ve dengeli beslenilmesi durumunda rahat bir ay geçirmenin mümkün olduğunu dile getiren Şanata, oruç tutmayı bir zayıflama fırsatı gibi görmenin yanlış olduğunu vurguladı. Şatana, "Çünkü 6 öğün olması gereken beslenme düzeni, bu dönemde 2 ya da en fazla 3 öğüne inmekte, bu öğünler ise yatmadan hemen önce yenilmektedir. Bu nedenle oruç tutmakta olan birçok kişide kilo artışına rastlanmaktadır" ifadesini kullandı. Sahura kalkarak oruç tutmanın önemini vurgulayan Şatana, şöyle devam etti: "Sahura kalkılmalı ve kahvaltılık yiyecekler tercih edilmelidir. Haşlanmış yumurta, yağsız beyaz peynir, az yağlı süt, biraz pide ya da esmer ekmek en iyi sahur alternatifidir. Bunlara eşlik edecek bir dilim kavun veya karpuz meyve ihtiyacını karşılar. İftarda ise masada uzun kalmaya dikkat ediniz. Bu, 45 dakika kadar olmalıdır. Uzun bir açlık sonrası hızlıca, kısa sürede yenilen iftar yemeği, doyduğunuzu anlamadan fazla yemenize neden olacaktır. Bu kadar kısa sürede yenilen yemekler, birtakım mide ve sindirim problemlerine yol açar." Şanata, iftar yemeğine çorba ve salata ile başlanması gerektiğini anlatarak, şunları kaydetti: "Orucu açtıktan en az 15-20 dakika sonra ana yemeğe geçilmelidir. Ana yemek olarak fırın ızgara, haşlama ya da tencere yemeği şeklinde pişirilmiş yemekler tercih etmeli ve yağda kızartmalardan uzak durmalısınız. Ana yemeğe pilav, makarna ya da patates eşlik edecekse ekmek yememeli ve bu yemeklerden de yarım porsiyon tüketilisiniz. İçecek olarak da ayran, cacık ya da şeker ilavesiz komposto uygun olacaktır. İftar bittikten 1,5-2 saat sonra meyve ya da hafif bir sütlü tatlı yiyebilirsiniz. Ayrıca gece öğününden en az 2 saat sonra yatmalı ve yatmadan önce hafif bir egzersizi programınıza eklemelisiniz." Şatana, oruçluyken en çok dikkat edilmesi gereken konunun sıcaklığa bağlı artan su ihtiyacının karşılanması olduğuna işaret ederek, açıklamasında şu ifedelere yer verdi: "İftar ile sahur arasında kalan zaman diliminde en az 2 litre kadar su içilmesi, toplam sıvı tüketiminin ise 3-4 litreyi bulması gerekiyor. Sudan sonra gelen en ideal içecekler ayran, komposto, meyve çayları, kefir ve süt olacaktır."