İster şarap yanı, ister film karşısı denemeye değer atıştırmalık... Mutfaklarda bir türlü daimi yer edinemeyen pancar, herhalde en çok da turşusu ile karşımıza çıkıyor. Oysaki renginin muhteşemliği kadar dokunduğu her mezeye, her püreye, her ezmeye, her ekmek üstü lezzete lezzet katıyor kendisi:) Tabii ellerin kırmızı olmasına takılmayanlara:) Bir pancardan neler çıkar dedim ve girdim mutfağa... Bu sefer kompozisyon "pancar". Tatları da rengi kadar cezbedici kareler çıktı ortaya...
5 adet pancar
göz kararı zeytinyağı
2 dal taze biberiye
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
(4 Kişilik - 45 dakika)
Öncelikle 15 dakika kadar pancarları haşlayın. Haşlanan pancarları dilediğiniz şekilde dilimleyin.
Yağlı kağıt üzerinde zeytinyağı, sarımsak tozu ve baharatlarla üzerini örtün ve fırına verin.
Yaklaşık 30 dakika fırınlanan sağlıklı, pembe cips karşınızda...
Yağlı kağıt üzerine yerleştirilen pancarların birbirine yapışmaması, hepsinin aynı derecede pişmelerini sağlayacaktır.