Bildiğiniz sarmaları unutun! Hem lezzet olarak hem de görüntü olarak sofralarınıza farklı bir bakış açısı getirecek olan bu tarifle parmak yedirmek garanti!
1 adet lahana
300 gr kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı pirinç
1 adet domates
1 adet soğan
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı beyaz karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı su
(7-8 Kişilik - 120 dakika)
Tencerenin içerisine suyu koyup kaynatın.
Kaynayan suyun içine lahana yapraklarını atarak 5 dakika kadar arkalı önlü haşlayın.
Bir kabın içerisine pirinçi ve bulguru yıkayıp koyun.
Domates ve kuru soğanı da soyup küçük bir şekilde doğrayın.
Maydanozu ince ince kıyın ve diğer malzemeleri de içine ekleyerek yoğurun.
Gül böreği yapar gibi lahanaların içine karışımı koyup sarın.
Tencereye üst üste gelecek şekilde dizin.
Küçük bir tavada yağları ve salçayı 1-2 dakika kavurduktan sonra sarmanın üzerine dökün.
Küçük bir tavada yağları ve salçayı 1-2 dakika kavurduktan sonra sarmanın üzerine dökün.
Üzerini geçinceye kadar su koyun.
Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın.
Lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin.