Yapması çok çok 5 dakika havası ise 10 numara... İster akşam yemeğinin yanına salata niyetine, ister şarap yanı ikramı, isterseniz de meze olarak yapabileceğiniz bir aparatif lezzet. Kabak ve keçi peyniri birleşiminden doğan dayanılmaz hafiflikteki bu lezzete doyamacaksınız. Hem sağlıklı hem de biraz şekil şemal verince havalı oluyor benden söylemesi...
2 adet kabak
1/2 paket keçi peyniri
göz kararı çörekotu
göz kararı sarımsak tozu
(4 Kişilik - 5 dakika)
Kabakları ince dilimler halinde kesin (Rulo yapıldığında kırılmaması için kalın olmamasına dikkat edin).
Bir kasede keçi peyniri ve çörekotunu karıştırın. Biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Dolgu malzemesi hazır.
Kabak dilimlerinin herbirine önce sarımsak tozu serpiştirin sonrasında da peynirli karışımdan ekleyin ve rulo yapın.
Rulo haline getirdiğiniz kabakların üzerine servis yapmadan önce nar ekşisi ya da hafif bir balzamik sirke gezdirebilirsiniz.
Çiğ kabak ve peynir karışımından ortaya çıkan lezzet muhteşem ötesi. Ama siz eğer kabağı çiğ olarak tüketmek istemezseniz, alternatif olarak rulo haline getirdiğiniz kabakları çok az ızgarada tutabilirsiniz. Sıcak ve pişmiş yemeyi tercih edecekseniz, üzerine sarımsaklı domates sos yakışacaktır.