1 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
1 adet salatalık
1 adet domates
2 diş sarımsak
10 dal maydanoz
3 dal yeşil soğan
1 yemek kaşığı isot
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Bir kaba 1 su bardağı ince bulguru sıcak su ile ıslatıp üzerini kapatın.
Soğanın çok ince kıyılması gerek o yüzden robotta çekin. Yeşil soğanı, maydanozu ince doğrayın. Salatalık ve domatesi de aynı şekilde doğrayın.
Bulgur şiştikten sonra içine yağı, salçayı, nar ekşişini ve diğer malzemeleri ekleyin.
İyice harmanlayın, baharatlarını ekleyip, domatesi de koyun ve karıştırın.