Hazır limonata tüketmek istemediğim ve oğlum limonatayı çok sevdiği için kendimiz yapıyoruz. Bu limonatanın diğerlerinden en belirgin farkı, tazelik unsuru olarak nane yerine salatalık kullanılması. Gündüz yapma fırsatımız olmadığı için çoğunlukla akşamdan hazırlayıp sabaha kadar buzdolabında bekletiyoruz.
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı kaynamış su
7 adet limonun suyu
1 adet küçük salatalık
1,5 lt soğuk su
(4 Kişilik - 10 dakika)
Bir tencerede toz şekeri, sıcak suyla karıştırın ve eritin. Limonların suyunu sıkıp, ılık şerbetin üstüne dökün.
Kabuklarını soyduğunuz salatalığı rendenin ince tarafıyla rendeleyerek karışıma katın. Bu limonata özütünü en az 1-2 saat buzdolabında beklettikten sonra süzün. Bu karışımın üzerine 1,5 lt. su ekleyerek limonatanızı hazırlayın
Bir seferinde hepsini tüketmek istemezseniz, özütün yarısını kullanabilirsiniz. Yarısını kullandığınızda 750 ml. su ekleyin.
Bu tarif çocukların damak zevki doğrultusunda biraz şekerli sayılabilir. Daha az şekerli sevenler şeker miktarını azaltabilirler.