Tarihçesi Osmanlı dönemine, tarifi saray mutfaklarına dayanan birçok tatlı bugün evlerin mutfaklarında ve çeşitli ünlü lokantaların menülerinde boy göstermeye devam etmektedir. Bu tatlılardan biri de şambali adı ile bilinen tatlıdır. Şambali tatlısı Türk mutfağının şerbetli tatlıları arasında yer alır. Tarifi ise oldukça kolay.
Tarif Puanı
Kaç adet12
Hazırlık Süresi25dk
Pişirme Süresi45dk
Kalori/Dilim250kal
Şambali tatlısı yapabilmek için gerekli olan tüm malzemeleri aşağıda görebilirsiniz. Damak tadınıza göre pişmeden önce harca fıstık dizebilir, servis yaparken yanına dondurma ya da kaymak da koyabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
MALZEMELER
2 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı pekmez
Hamuru:
2 bardak irmik
1 bardak şeker
1 bardak süt
1 çay kaşığı karbonat
Şerbeti:
1 bardak su
1 bardak şeker
3 damla limon suyu
TARİF
Hamuru için verilen tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
Harcı yağladığınız cam fırın kabına dökün.
Fırını ısıtın.
Dilimlediğiniz harcın üzerine pekmez ve suyu karıştırarak sürün.
Sıcak fırında 200 derece 20 dakika boyunca pişirin.
Şerbet malzemelerini bir tencerede karıştırın ve kaynatın.
Fırından çıkan tatlı sıcakken sıcak şerbeti dökün.