Şampiyonlar Bingöl'de

İki yıl önce dünyanın en iyi yemek tarifi yazarı seçilen araştırmacı aşçıbaşı şef Muhammed Ömür Akkor ve 2009'da 'Dünya Çikolata Şampiyonu' olan Hakan Doğan, Bingöl Üniversitesi tarafından düzenlenen ‘Turizm ve Gastronomi Kültürü’ konulu konferansa katıldı.Öğrencilerin yoğun katılımıyla Bingöl Üniversitesi Rektörlük Toplantı Salonu'nda düzenlenen konferansta konuşan şampiyon şefler, standart yaşamdan sıyrılma, kariyer hedefleri ve azim üzerine konuşmalar yaptı. Konferansta konuşan '2009 Dünya Çikolata Şampiyonu' Hakan Doğan, ailesinin 120 yıl fırın işi yaptığını belirterek, çikolatanın çocukluk aşkı olduğunu söyledi. İşe ekmek yapmakla başladığını kaydeden Doğan, "Çikolata yapımında hiç kimsenin yapmadığı bir şeye hemen ulaşabildim. Çünkü bir şeyi çok severek ve isteyerek yaptığımız zaman birileri mutlaka sizi buluyor ve diyorlar ki, bu insan bu işin delisi ve bu insanla bir şeyler yapılabilir. Ailem tıp fakültesini okumamı istedi. Ben tıp fakültesinin bana göre olmadığını ikinci sınıfta anladım. Daha sonra ailemin işini yapmaya başladım. Bana etrafımda bulunanlar hep tıp okursun, hekim olursun saygın biri olursun derlerdi. Ben hayatta işini severek saygın olunacağını düşünüyorum" dedi.EĞİTİM PARASINI TİCARİ FIRSATA ÇEVİRDİDoğan’dan sonra konuşan 2012 yılında dünyanın en iyi yemek tarifi yazarı seçilen araştırmacı aşçıbaşı şef Muhammed Ömür Akkor ise, ailesinin eğitimi için kendisine verdiği 17 bin dolar ile restoran açtığını söyledi. Hedefine ulaşmak için evi terk ettiğini söyleyen Akkor, "Ailem 'Ya kaymakam olursun, ya da bavulun hazır bu aileden koparsın' dedi. Ben bavulumu alıp okuldan arkadaşlarımın olduğu öğrenci evine yerleştim ve gerçekten bu işi yapmak istediğime karar verdim. Her şeyi kendimizi okul başarılarımız ile toplum standartları ile kıyaslarsanız kendinizi kısıtlamış olursunuz. Ben hiç öyle düşünmedim. Benim sevdiğim bir iş var ve peşinden gideceğim dedim tıpkı Hakan gibi" diye konuştu.Yapılan konuşmaların ardından konferans sonlandırılırken, şampiyonların yarın saat 12.30’da üniversiteye ait sosyal tesislerde öğle yemeği hazırlayacakları bir gösteri yapacakları bildirildi.