750 gr kuzu/dana karışık kıyma
1 kg sarımsak
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1/2 su bardağı su
Çöp şiş
Adım 1
Kıymayı, tuz ve karabiber ile yoğurup ceviz büyüklüğünde parçaları şişlere geçirin.
Adım 2
Sarımsakları tuz, karabiber ekleyerek ızgara tavasında zeytinyağında ızgaralayın. Aynı tavada köftelere de iz verin.
Adım 3
Bir fırın tepsisine sarımsakları dizin ve üzerine köfteleri koyun. Tepsinin altına su döküp alüminyum folya ile kaplayın.
Adım 4
230 derece fırında 30 dakika pişirin. Afiyet olsun :)