Çankırı'nın tescilli yemeği olan sarımsaklı et nasıl yapılır diyenler için tüm detaylarıyla tarifi anlatıyoruz, buyursunlar.
Malzemeler:
Bir kilo yağsız kuzu kuşbaşı
Bir kilo arpacık soğanı
150 gram sarımsak
Çankırı tuzu
Defne yaprağı
4 yemek kaşığı Bizim Yağ
2 yemek kaşığı salça
Yemeğimizi bakır tencerede yapıyoruz. Önce etimizi güzelce kavuruyoruz. Daha sonra Bizim Yağ'ı koyuyoruz. Etimiz kavrulduktan sonra salçamızı ve Çankırı kaya tuzunu ekliyoruz.
Sonra defne yaprağı atıyoruz içine. Kaynamaya başlayınca kabuklu şekilde sarımsaklarımızı tencereye boşaltıyoruz. Bol miktarda arpacık soğanı koyuyoruz. Yaklaşık bir saat sonra yemeğimiz hazır hale geliyor.