Bu ''Sebzeli Cupcakeleri'' yapması da yemesi de çok eğlenceli. Okullar tatilken çocuklarınla zaman geçirmek için yapabilir ve özel günlerinizde sunabilirsiniz.
2 adet yumurta
75 gr tereyağ(oda sıcaklığında)
140 gr un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı yoğurt
60 gr süt
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 adet pancar
1/2 adet brokoli
2 adet mantar
2 adet brüksel lahanası
3 dilim cheddar peyniri
1 yemek kaşığı keçi peyniri
1 tatlı kaşığı susam, çörekotu, haşhaş (üzeri için)
(3 Kişilik - 35 dakika)
Tereyağını biraz mikserde çırpın ve yumurtaları teker teker ekleyin. Yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edin. Kuru malzemeleri ekleyin karıştırın ve son olarakta sütü ekleyerek çırpın.
Muffin kalıplarına 1 kaşık hamur koyun. Kullanmak istediğiniz sebzeleri önceden haşlayın. Kalıbınızın boyutuna göre sebzeleri hamurun ortasına yerleştirin. Peynirlerden boşluklara koyun.Tekrar üzerini kapatacak şekilde hamur koyun.
Çörekotu, haşhaş ve susamla üzerlerini süsleyin. 170 derece fırında 25 dk pişirin.