Malzemeler
(4 kişilik)
Hamur için:
125 g margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
2,5 su bardağı un tuz
Üzeri için: 2-3 sivri biber
2 orta boy domates
2 arpacık soğan
1 yumurta
Yarım su bardağı süt tuz karabiber
Hazırlanışı
Unu eleyip ortasını açın. Margarin'i oda sıcaklığında yumuşatıp küçük parçalara bölün. Una margarin, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve bir tutam tuz ekleyip yoğurun. Hamuru örtüp oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin. Hamuru 1 parmak kalınlığında ve yuvarlak fırın tepsisi büyüklüğünde açın. Yağlanmış tepsiye yayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Soğan ve biberi temizleyip halka halka doğrayın. Tuz, biber serpip karıştırın. Malzemeyi hamurun üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırına verip 10 dakika sonra çıkarın. Yarım bardak sütle 1 yumurtayı çırpıp malzemenin üzerine gezdirin ve tekrar fırına verip 15 dakika pişirin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.