Tam bir sağlık deposu; sebzelerle süslenmiş tam buğday makarnası.
1 paket tam buğday unlu makarna
5 yemek kaşığı zeytinyağı
15 gr tereyağı
1/2 su bardağı çekirdeksiz zeytin
1 yemek kaşığı tatlı dolmalık fıstık
1 adet dolmalık kırmızı biber
1 adet dolmalık sarı biber
göz kararı tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz
(4 Kişilik - 40 dakika)
Makarnayı kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün.
Biberlerin çekirdeklerini temizleyip şeritler halinde doğrayın ve zeytinyağında yumuşayıncaya kadar soteleyin. Tereyağını ilave edin.
Haşlanmış makarnayı ve zeytinleri ilave ederek 3-4 dakika pişirin. Tuz, karabiber ile tatlandırın.
Dolmalık fıstıkları rengi hafif koyulaşıncaya kadar kavurun ve makarnaya ekleyin.
Servis tabağına alıp üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin. Sıcak servis yapın.
Dilerseniz kabak da ekleyip çok daha fazla zenginleştirebilirsiniz ancak kabakların az pişmiş olmasına dikkat etmelisiniz.