Öğününüze şehriyeli domates çorbası ile başlayabilir ya da sadece bu mükemmel çorbayla yapabilirsiniz. Taze domatesler, mis gibi zeytinyağ ve şehriye... Sadece yarım saatinizi ayırarak şehriyeli domates çorbasını yapabilirsiniz. Arpa şehriyeli veya tel şehriyeli olması tamamen sizin tercihiniz. Önemli bir püf noktasını baştan verelim; Tavuk suyuna şehriyeli domates çorbası daha da lezzetli olacaktır.
ŞEHRİYELİ DOMATES ÇORBASI TARİFİ MALZEMELERİ
- 5 adet orta boy domates
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım bardak arpa veya tel şehriye
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
ŞEHRİYELİ DOMATES ÇORBASI TARİFİ
- Öncelikle domateslerimizi rendeleyip tenceremize alıyoruz.
- Üzerine salça ekliyoruz ve kendi suyunda pişirmeye başlıyoruz.
- Diğer yandan tereyağında unumuzu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Şehriyeleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- Ardından tenceremize suyu ekliyoruz ve kavurduğumuz unu ilave edip bir taşım kaynatıyoruz.
- Çorbamızı pürüzsüz kıvam alana kadar blendırdan geçiriyoruz.
- Süt ve tuz ekleyerek kıvam alana kadar pişiriyoruz.
- Daha sonra ocağın altını kapatıyoruz.
- Ortalama 5 dk. dinlendikten sonra şehriyeli domates çorbası servise hazır olacaktır.
Afiyet olsun.
ŞEHRİYELİ DOMATES ÇORBASI SERVİS ÖNERİSİ
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek servis edebilirsiniz.