Şeker pancarını bugüne kadar belki de hep toz şeker ile olan bağlantısıyla biliyordunuz. Kurabiyelerinize, pastalarınıza, tatlılarınıza, çaylarınıza koyduğunuz şekerin yapıldığı şeker pancarı. Evinizde kullandığınız toz şeker dışında şeker pancarının da mutfağınızda kullanabileceğiniz kendine özel tarifleri var. Dünyaca ünlü Time Dergisi’nin en sağlıklı 50 besini arasında da yer alan şeker pancarı kanserden kolesterole birçok hastalığa da iyi gelmektedir.
1 adet şeker pancarı
4 su bardağı su
1 – 2 avuç şeker
(5-6 Kişilik - 60 dakika)
Patates gibi toprakta yetişmesinden kaynaklı biraz çamurlu olabilir o yüzden şeker pancarını güzelce yıkayın.
Yıkadığınız pancarı düdüklüye koyun. Üzerine 1 – 2 avuç şeker serpin.
Pancarın yarısına kadar su doldurun ve düdüklü tencerede 1 saat kadar pişirin.
Pişen pancarı büyük bir tabağa alın ve pancar soğumadan soyun.
Soğudukça soyulması zorlaşıyor. Soyduğunuz pancarı güzelce dilimleyerek servise hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun…