En lezzetli tarçınlı kurabiyelerden biri.
1 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
3/4 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı esmer şeker
1 adet yumurta + 1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tartar kremi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tarçın
2,5 su bardağı un
1/4 su bardağı toz şeker (tarçınlı şeker için)
1 yemek kaşığı tarçın
(6 Kişilik - 30 dakika)
Fırını önceden 160 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve kenara koyun.
Mutfak robotunda tereyağını ve her iki şekeri de köpükleşinceye kadar çırpın. Robotun hızını orta seviyeye getirip yumurtayı, yumurta sarısını ve vanilyayı ekleyin ve 1 dakika daha çırpın.
Mutfak robotunu düşük hız seviyesine getirin ve kabonatı, tartar kremi, tuzu ve 1 çay kaşığı tarçını ekleyip 30 saniye çırpın.
Unu da ilave edip malzemeler birbirine harmanlanmaya yetecek kadar (daha fazla değil) çekin.
Ayrı bir kapta, tarçın ve şekeri eşit şekilde harmanlanan kadar karıştırıp tarçınlı şekeri hazırlayın.
Hamurdan 2 yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Her kurabiyeyi tarçınlı şeker karışımına bulayın.
Pişirme kağıdına aralarında beşer santim olacak şekilde yerleştirin. Fırına verip kurabiyelerin her iki tarafını döndürerek 10-12 dakika pişirin.