İster badem&çikolata ezmeli, ister fıstık ezmeli ya da portakal marmelatlı... Bu kurabiyeler çok lezizler:) Dilediğiniz şekli verin, atın kavanoza uzun süre tüketin... Dışı kıtır içi enfes kakao kokulu kurabiyeler 5 çayına da çok yakışıyor...
125 gr tereyağı
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
1 fincan yoğurt
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3,5 su bardağı un
1 fincan sıcak su içerisine eklenmiş granül kahve
3 tatlı kaşığı kakao
göz kararı badem esansı
(4-6 Kişilik - 35 dakika)
Öncelikle tereyağı ve ayçiçek yağı ile pudra şekerini çırpın. Sonra karışıma yoğurt, vanilya, kakaoyu ilave edip çırpmaya devam edin. Eritilmiş granül kahveyi (nescafe) ve badem esansını da ekleyin ve bir süre daha çırpın. Son olarak aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı) ekleyin ve hamur haline getirerek elinizle bir süre yoğurun.
Hamuru strec filme sarın ve yaklaşık 15-20 dakika buzdolabında bekletin. Bu aşamada fırını 180 dereceye ayarlayın.
Buzdolabından aldığınız hamuru un serpili bir alana alıp, merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açın. Kurabiye kalıpları ile dilediğiniz şekilleri verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakikada pişecektir. Fırından çıkan kurabiyeler soğuduktan sonra aralarına dilerseniz marmelat, çikolata badem ezmesi ya da fıstık ezmesi sürün.