Özellikle Türk damak tadının aradığı değerlere sahip olan karadut son yıllarda en çok özlenen meyvelerin başında geliyor. Anadolu mutfağında karadutun ayrı bir yeri var. Malatya, Kahramanmaraş ve Gaziantep’te dut yaprağının üzüm yaprağı gibi kullanılıp sarma yapıldığını bilmeyen yoktur. Sıcak mevsimlerde yemek yiyemeyenlerdenseniz ve ''Ne yaprak sarması yahu içecek lezzetli bir şeyler söyleyin'' diyenlerdenseniz işte size harika bir tarif.
Karadut Şerbeti Tarifi İçin Tıklayın
Elazığlılar karadut pestilinde iddialı! Karadut pekmezinde ise Bursalılar bir adım öndeler. Elazığlılar, sabah kahvaltılarında yumuşamış karadut pestilinin üzerine tereyağı döküp üzerine de yumurta kırıyorlar. Ama siz lor peyniriyle yapılan bu tarifi deneyin ve ortamlarda 'en iyi ben yaparım' diyerek havanızı atın!
Karadutlu Lor Tatlısı Tarifi İçin Tıklayın
Türkiye'nin güney illerinde daha çok rastlanan bir tatlı olan Karsambaç, rendelenmiş buz veya temiz karın üzerine tatlı bir şurup ekilerek hazırlanan bir lezzet. Çoğunlukla pekmezle hazırlanan Karsambaç, karadutla harika bir şölene dönüşüyor.
Karadutlu Karsambaç Tarifi İçin Tıklayın