Siz de bizim gibi çikolatalı tatlı sevenlerdenseniz, bu tarif tam size göre! Denemeye değer yaratıcı ve özel bir tat, mutlaka deneyin!
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
100 gr tereyağ
1 su bardağı un
2,5 su bardağı süt
2 paket vanilya
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 fiske tuz
2,5 yemek kaşığı kakao
(2 Kişilik - 40 dakika)
Tereyağını eritip oda sıcaklığında gelene kadar ılıtın. Ilıdıktan sonra yumurta sarılarını ve tereyağını çırpın. Ardından şekeri ekleyin, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Sütü ve portakal kabuğu rendesini ekleyin ve bir dakika daha çırpın. Ayrı yerde unu, vanilyayı, kakaoyu karıştırın.
Bu karışımı yavaş yavaş ekleyin ve tekrar çırpın. Ayrı yerde yumurta aklarını tuzla köpük köpük olana kadar çırpın.
Yumurta aklarını kek karışımına yavaş yavaş spatula ile alttan yukarıya doğru dikkatlice bütün malzemeyi birbirine yedirin.
Yağlanmış 22 ×22 cm olan kalıba kek hamurumuzu koyun.
Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 50 dakika pişirin. Pişen kek tamamen soğuduktan sonra kesiyoruz ki içi biraz sertleşsin kıvam alsın.
Kestiğimiz de alt taban yoğun bir katman, ortasıda krema kıvamında ve üstü ise kek gibi olmalıdır.
Afiyet Olsun! Organik süt, organik tereyağ, organik yumurta ve diğer malzemeler için Memlekettengelsin.com'u tıklayabilirsiniz.
Kek hamurunun kıvamı baya cıvık oluyor ama telaş etmeyin, sihir burada. Ortasi çok sallanmamalı ama biraz yumuşak olmalı; chessecake gibi