Yarım su bardağı erimiş ve soğutulmuş Sana Margarin
2,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı un
Yarım su bardağı kakao
4 yumurta (sarısı ve akı ayrılmış)
Çay kaşığının ucu ile elma sirkesi
1,5 su bardağı şeker
1 çay kaşığı toz espresso
Süslemek için çilek ve pudra şekeri
Adım 1
Fırını 160 dereceye ısıtın.
Adım 2
20cm X 20cm boyutunda kare kalıbı yağlayın.
Adım 3
Bir kapta kakao ve unu karıştırın.
Adım 4
Başka bir kapta yumurta aklarını sirkeyle beraber, kabı ters çevirdiğinizde dökülmeyecek kadar sert kıvama gelene kadar köpürtün.
Adım 5
Üçünü bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri rengi açık sarı olana kadar çırpın (kumsu yapıda olacak).
Adım 6
Erimiş Sana Margarin'i ve espresso tozunu ekleyip eşit dağılana kadar çırpmaya devam edin.
Adım 7
Unlu karışımı yumurta sarılı karışıma ekleyip çırpın.
Adım 8
Sütü ekleyin ve tamamen karışana kadar yavaşça çırpmaya devam edin.
Adım 9
Son olarak yumurta sarılarını 2-3 kerede ekleyin ve köpükleri söndürmemeye çalışarak karıştırın.
Adım 10
Karışımı kalıba döküp fırına koyun. Bir saat pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyerek çilek dilimleriyle servis yapın.