Simav’da Köy Ekmeği Daha Çok Tercih Ediliyor

Kütahya’nın Simav ilçesinde vatandaşlar şehirde yaşamalarına rağmen lezzeti, doyuruculuğu, bayatlamaması ve daha sağlıklı olması gibi gibi nedenlerden dolayı köy ekmeğini sofralarından eksik etmiyor.Simav’da yemek kültürünün en önemli tüketim maddelerinin başında yer alan “Ev Ekmeği” sofraların vazgeçilmesi arasında ilk sırada yer alıyor. Vatandaşların günlük tüketimde fabrikasyon ekmek yerine ev ekmeğini tercih ettiğini ifade eden Simavlı 35 yıllık fırın işletmecisi Nurullah Aydoğan (52), ilçe genelinde üretilen 15 bin dolayındaki ekmeğin 10 bininin ev ekmeğinden oluştuğunu söyledi. Simav’da yaşayanların büyük bir bölümünün köyden kente göç eden vatandaşların oluşturduğuna dikkat çeken fırın işletmecisi Aydoğan, “Eskiden fabrikasyon ekmek daha çok tercih edilirdi. Şimdi ev ekmeği daha çok tüketiliyor. Simavlılar yumuşak olması, bayatlamaması, lezzetli olmasının yanında eski alışkanlıklarından vazgeçemedikleri için ev ekmeğini sofralarından eksik etmiyor. Bizler de fırın işletmecileri olarak onlara yardımcı olmak maksadıyla üretimde ev ekmeğine daha fazla yer veriyoruz. Ev ekmeği kısa sürede tükenirken fabrikasyon ekmekler uzun süre raflarda bekliyor” diye konuştu.Simav’da 250 gram fabrikasyon ekmek 75 kuruştan satılırken, 1 kilogramlık ev ekmeği 2 lira 50 kuruştan satılıyor.