Bunun dışında şehir gerçekten çok düzenli. Yolları geniş ve trafik tersten akıyor. Şehir sonradan yapıldığı için planlama gerçekten muazzam. Ulaşım çok kolay. En önemli kısmı da çoook sıcak! Bu sıcak kelimesini sakın aklınızdan çıkarmayın:) Zaten bu sebeple yerel halk gün içinde AVM'lerden kolay kolay çıkmıyor.
Klimalı ortama ihtiyaç duyulduğu için şehrin her metrosu bir AVM ye çıkıyor ve bu AVM'lerin yemek bölümleri gerçekten de butik restoranlarla dolu. Bizim AVM'lerimiz gibi tek çeşit yemek firması yok içerisinde. Dolayısı ile Singapur'a geldik AVM mi gezeceğiz demeyin, buradaki AVM mantığını gelince daha iyi anlayacaksınız.
Peki Singapur'da nereye gitmelisiniz?
Ayrıca Singapur gerçekten pahalı bir şehir. Para birimi olarak Singapur doları kullanıyorlar ve 1$ yaklaşık 2TL. Bindiğiniz her ulaşım aracı 4 TL ile 7 TL arasında.
Dolayısı ile buradaki aktivitelerin hepsine katılıp bütün paranızı bitirmemenizde fayda var. Restoranlardaki fiyatların çoğuna vergiler dahil değil, yani gelen hesapta kimse sizi kazıklamaya çalışmıyor merak etmeyin. Bira da şehirde oldukça pahalı. Dışarıda 10$ dan daha ucuza bira içmeniz çok zor.
Gelelim bu koca şehirde ne yenilir ne içilir kısmına. Bu kısmı size bölgelere bölerek anlatacağım çünkü uğradığınız her bölgede en az yarım gün geçirecek kadar etkinlik bulunuyor.
Chinatown şehrin merkezi aslında veya şehrin her noktasına en yakın bölge de diyebilirsiniz. Dünyanın en temiz Çin mahallesi olarak birçok yerde yorumlarını görebilirsiniz. Ayrıca kocaman bir çarşısı ve çok sayıda yemek yeri bulunuyor. Bölgede 4 adet ‘Hawker Centre' (yemek merkezi diyebiliriz) bulunuyor. Bunların üçü kapalı alanda bulunan ve akşam iş çıkışına kadar açık olan yerler. İsimleri ise sırası ile ‘Chinatown Food Centre', ‘Maxwell Hawker Centre' ve ‘Hong Lim Complex Food Centre'.
Maxwell food centre: Bölgenin en kalabalık yemek merkezlerinden birisi. Bunun sebebi de Chinatown'a ve etraftaki iş merkezlerine yakın olması. Bir de Tian Tian Hainenrase Chicken denilen mekan. Bölgenin en güzel tavuklu pilavını yapıyorlar. Kapısından kuyruk eksik olmuyor. Biz de 20 dk bekledikten sonra bu güzel tavuklu pilavın tadına bakabildik. Ayrıca hemen karşısından da şeker pancarı suyu almayı unutmayın.
Ek olarak burada denenmesi gereken bir diğer şey ise kızarmış tatlı patatesli börekler. Yemekten sonra tatlı olarak almanızı öneririz. Mekan ismi: ‘Ri Xing Xiang Ji Fried Sweet Potato Dumplings'
Chinatown Food Centre: Burası bir gece marketi. Akşam hava kararmadan önce açılan ve bir çok güzel mekan barındıran bir sokak. Güzel yanı ise az sayıda yer olması ve genel olarak birbirlerinden bağımsız lezzetler sunmaları. Bunlardan birisi ‘Uncle Law'. İstiridyeli omleti ile meşhur 40 yıllık aşçıdan omlet almanızı şiddetle öneririz :)
Bunun dışında sokak üzerinde tavuklu noodle ve kızarmış pilav üzeri tavuk deneyebilirsiniz.
Hong Lim Complex Food Centre: Chinatown'ın ‘gidilmese de olur' marketlerinden birisi. İçeride oldukça fazla dükkan var ancak basık ve havasız olması sebebi ile fena kokuyor. En sevdiğiniz yemeği bile mideniz almıyor bu sebeple:)
Tong Heng Cofectienery: Burası da bildiğimiz fırın. Ancak içeride pişenler bizim fırınlarınkinden çok başka tabi. Tavuklu ve etli börekler, haşlanmış hamurlar ve daha niceleri. Biz buraya meşhur yumurtalı tartlarını yemek için geldik. Yumurta kokusu tatlıdan baskındı. Biz çok beğenmedik doğrusu. Ama denemeden geçmeyin, yerel halk bu tartlara bayılıyor:)
Mei Heong Yuen Dessert: Bu da Singapur ve çevresinde sıkça karşılaşacağınız bir tatlı. Buzu kar şekline getirip üstüne aromalar ve meyve parçaları katarak çok güzel dondurmalar yapıyorlar. Biz mango ve çilek karışımlı olanı denedik. Olmazsa olmazlardan diyebiliriz. Mutlaka deneyin! Porsiyonlar çok büyük, paylaşmakta fayda var.
Yixing Xuan Teahouse: Maxwell food centre'da yemeğinizi yedikten sonra, hemen karşısındaki caddede bulunan bu çay evinde farklı çaylar deneyebilirsiniz. Bölgede çok güzel evler ve güzel cafeler bulunuyor. Çaylar ise çok lezzetli ve menüleri zengin. İsterseniz buradan çay da satın alabilirsiniz.
Kampong Glam: Bugis'e uğramışken gezebileceğiniz enteresan bir Arap Mahallesi. Adının Arap mahallesi olduğuna bakmayın, burada Malezya'dan göç eden Müslüman Singapurlular yaşıyor. Doğal olarak her tarafta ‘Helal Food' yazan, sokak pazarları var. Ayaküstü denenebilecek birkaç şey bulabilirsiniz. Muz yaprağına sarılı pilav, tavuk ya da balık yiyebilirsiniz. Ek olarak nargile dükkanlarında takılıp plan yapma şansınız da var:)
Bölgede bir de Cami var. Cami çevresi sokak yemekçileri ile dolu. Bu bölgede biraz daha farkı yemekler bulup tadına bakabilirsiniz. Muz ve tatlı patates kızartmaları hiç fena sayılmaz.
Little India başka ülkelerde görebileceğiniz Hint mahallelerinden biraz farklı. Burada sokak satıcıları pek yok. Genel olarak birbirinden farklı hint yemeği yapan restoran var. Dışarıdan pek hijyenik görünmese de gayet güzel yemekler var. Bunun dışında bir Cami ve birkaç Hindu Tapınağı mevcut.
Usama's place: Hint mahallesi klasiklerinden. Eski, dağınık ve pis görünen bir dükkan. İçerisinde pişen enfes yemekler:) Biz burada Chicken Tikka(ızgarada pişmiş kemiksiz tavuk), Biryani(Basmati pirinci ile yapılan enfes pilav) ve Naan (Sacda pişen ekmek) aldık. Hepsi de birbirinden lezzetliydi.
Marina Bay: Şehrin en görkemli olan bu bölgedeki restoranlarda yemek yiyebilmek kolay değil açıkçası. Zaten Dünya'nın en pahalı şehirlerinden birisi olan Singapur'un en pahalı mahallesi burası. Bu sebeple biz bu bölgede, Marina Bay alışveriş merkezinin altında yer alan foodcourt'u tercih ettik. Burada fiyatlar gayet uygun ve asya yemeklerini damak tadınıza daha uygun biçimde yapıyorlar. Ayrıca foodcourt'un ortasında yer alan kahveciden soğuk birer Kopi almayı ihmal etmeyin:)
Telok Ayer Market: Plazaların ortasında yer alan ve diğerlerinden farklı olarak 24 saat açık olan bir yemek alanı. Burada yenilmesi gereken şey ise Satay denilen şişte tavuk ve et çeşitleri. Biz tavuklara bayıldık! 6,7 ve 8 numaralı stantlardan afiyetle yiyebilirsiniz:)
Orchard
Orchard, bölgenin alışveriş cenneti! Cadde boyunca alışveriş merkezleri bulunuyor. Bu alışveriş merkezleri dünyanın en pahalı markalarını barındırıyor. Türkiye'de mağazası olmayan birçok markayı burada bulabilmek mümkün.
Bu alışveriş merkezlerinin de yemek katlarında foodmarket'ler bulunuyor. Buradan keyfinize göre bir şeyler yiyebilirsiniz.
Singapur Nehir Kenarı: Bolca bar ve gece kulübü bulabileceğiniz bir bölge. Akşam saatlerinde canlanıp sabaha kadar süren eğlenceler için bu bölge en mantıklısı. Nehir üzerindeki köprüde ya da nehir kıyısında marketten aldığınız içecekleri içip vakit geçirebilirsiniz:) Unutmayın ki akşam 10:30 dan sonra sokakta içki içmek yasak. Bu saatten sonra etraftaki barlarda takılabilirsiniz.
Bunların dışındaki bölgelerde yapılabilecekler
Ya Kun Kaya Toast: Singapur'luların en sevdiği kahvaltı. İçerisi oldukça kalabalık! Kaya denilen şey aslında fıstık ezmesi. Ekmeğe tereyağı ve fıstık ezmesi koyup tost makinasına basıyorlar. Bir de yanına haşlanmış yumurta getiriyorlar. Ayrıca meşhur bol şekerli kahveleri kopi'yi deneyin mutlaka.
Bu bölgede sıcaklardan dolayı her mekanda soğuk kahve çeşitlerinden bulabilirsiniz. Kopi adlı kahvelerinin sütlü ve buzlu olanı da gerçekten güzel. Bol şekerli ice mocha tadında:)
Amoy Food Centre: Buranın spesifik bir yemeği yok ama sulu noodle çeşitleri denenebilir. Biz öyle yaptık. Ayrıca içtiğimiz en güzel meyve suyu da buradaydı. Dragon fruit ile Soursoup suyundan oluşan meyve suyu çok güzeldi.
Heaven's İndian Curry: Ghim Moh Food Centre'da bulunan enfes kahvaltıcı! Şehrin biraz dışında ama fırsatınız varsa mutlaka deneyin. Yumurtalı ve curry'li gözleme diyebiliriz kısaca. Yanına da gözlemeyi banmalık baharatlı hint sosları ile servis ediliyor. Açık ve kapalı olarak iki çeşidi var. Bizce her birinden birer tane deneyebilirsiniz.
Sonuç olarak Singapur'u pahalılığı dışında biz çok sevdik. Genel olarak bol bol ve çeşit çeşit meyve suyu içebileceğiniz, güzel noodle ve pilav yemekleri yiyebileceğiniz, lezzetli soğuk kahve ve buzlu dondurmalarından deneyeceğiniz güzel bir şehir. Yapay olsa da görsel olarak keyif alacağınız bölgeler mevcut. Bize göre bu şehri gezebilmek için 4-5 gün ayırmanız yeterli olur. Biz 5 gün kaldık ve fazlası ile keyfini çıkardık diyebiliriz.
Bu kadar Singapur beni kesmedi diyenleri buraya alalım.