Akşam yemeği için değişik bir yemek düşünüyorsanız, öyle zor gibi görünse de, yapımı gayet kolay şiş köfte tarifini öneriyoruz. Izgara ısınırken, kıymayı yoğurun şişlere geçirin, 10 dakika pişirin şiş köfte hazır.
500 gr orta yağlı koyun kıyması
1 adet yumurta
1 adet küçük soğan
1 dilim bayat ekmek
1 diş sarımsak
3 dal maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı pul biber
göz kararı tuz ve karabiber
(2 Kişilik - 40 dakika)
Soğanı çok ince doğrayın. Ekmek içini ufalayın. Baharatlar ve doğranmış maydanoz, ezilmiş sarımsak ve yumurtayla birlikte kıymaya ilave edin. Tüm malzemeyi yoğurun. ( 10 dakika buzdolabında bekletin.)
Kullanacağınız şişlerin sayısına göre hazırladığınız harcı toplara ayırın. Elinizi ıslatın şişlere geçirin. Kıymanın ve şişlerin soğuk olmasına dikkat edin. Şişe geçirmeniz daha kolay olacaktır.
Önceden ısıttığınız ızgarada ya da yanmaz tavada çevirerek 10 dakika pişirin. Doğranmış soğan ve pideyle servis yapın.