Türk ve dünya mutfağının sevdiğimiz ve farklı yorumlarla mutfağa taşıdığımız lezzetleri.
Bademli Piliç Salata
Malzemeler
. 110 gr derisiz tavuk but
. 5 gr yoğurt
. Zeytinyağı
. Biber salçası
. 50 gr brokoli
. 100 gr göbek
. 10 gr badem
. Tuz, karabiber
. 2 gr bal
. 5 cl krema
Hazırlanışı
Tavuğu jülyen şeklinde dilimleyin. Yoğurt, biber salçası, zeytinyağı, tuz ve karabiberle tavukları karıştırarak buzdolabında iki gün marine edin. Tavukları tavaya alın. Bal, krema, tuz ve karabiberle tatlandırın. Badem ve brokolileri ekleyerek pişirin. Göbek yeşilliklerin üzerine alarak servis yapın.
Kuzu Şiş
Malzemeler
. 200 gr şiş kesim but
. 60 gr salkım domates
. 20 gr sivri biber
. 1 cl zeytinyağı
. 2 gr biber salçası
. 5 gr yoğurt
. 5 gr sarımsak
. 1 gr kekik
. Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Etleri zeytinyağı, biber salçası, yoğurt, tuz, karabiber, kekik ve sarmısakla marine edin. Buzdolabında üç gün dinlendirdikten sonra domates ve biberlrle şişe takarak içini kurutmadan pişirip servis yapın.
Brownie
Malzemeler (5 kişilik)
. 50 gr bütün badem
. 70 gr file badem
. 300 gr krema
. 5 gr kabartma tozu
. 300 gr un
. 4 yumurta
. 125 gr tereyağ
. 300 gr toz şeker
. 200 gr beyaz çikolata
. 70 gr kuru yaban mersini
Hazırlanışı
Toz şeker, tereyağ, krema ve beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. İçinde bademleri, yumurtaları, un ve kabartma tozunu ekleyerek 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Eritilmiş beyaz çikolata ve yaban mersiniyle birlikte servis yapın.